コラム

2019-05-14
楊家魯肉飯

先日、吉祥寺にある『台湾茶藝館 月和茶 吉祥寺店』に行ってきました。

 

楊家魯肉飯という台湾風肉煮込みかけご飯を食べたのですが、豚肉が柔かく味付けもとても美味しかったです。

 

 

今回のコラムでは、豚肉について簡単に説明したいと思います。

 

 

豚肉には、ビタミンB1が豊富なので、疲労回復やスタミナ増強の効果が期待できます。

中医学的にも豚肉は、補気補血といってエネルギーを補う作用があります。

また、滋陰潤燥といって、体を潤す働きがあるので、肌やノドなどを潤す効果が期待できます。

 

 

篠原

 

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